С ранних лет все мы слышали о том, что пищу нужно жевать тщательно. В современном мире мы все куда-то спешим, торопимся и часто пренебрегаем этим советом. Но одно только то, что вы станете пережевывать пищу дольше, чем сейчас, даст вам возможность похудеть. Не намного, но все же.
Давайте разберемся, почему принимать пищу нужно не торопясь и уделять процессу пережевывания еды достаточно времени.
Процесс пищеварения начинается у человека уже во рту. Слюна, выделяемая железами содержит ферменты, необходимые для усваивания пищи, и чем тщательней мы пережевываем еду во рту, тем лучше мы насыщаем ее этими ферментами. Зубы делают свою работу. Когда мы жуем, кусочки становятся меньше, а сложные углеводы благодаря слюне разлагаются на простые, что существенно упрощает процесс последующего пищеварения.
Хорошо пережеванная пища быстрее передвигается по всему пищеварительному тракту, она лучше подвергается воздействию пищеварительных ферментов, а значит больше питательных веществ усвоится организмом. Иными словами для того чтобы нам насытиться, нам понадобится меньше пищи, а значит и меньше калорий мы употребим.
То, что мы приняли пищу наш мозг понимает не сразу. Сигнал о том, что мы насытились, дойдет до него минут через 20. Если мы будем глотать пищу большими кусками, то велик риск того, что мы съедим лишнего. Перегрузим пищеварительную систему, и в итоге большая часть питания попросту не усвоится, или перейдет в «запасники» организма, то есть в жир. Нам это не нужно. Пережевывайте не спеша, и когда мозг поймет, что мы приняли пищу, вы съедите гораздо меньше, а значит и меньше запасов отложится в жировых тканях.
Итак, что в итоге?
Мы тщательней жуем, и в результате лучше усваиваем полезные вещества, меньше едим, меньше откладываем в жировые ткани, а значит мы худеем. Ешьте не спеша, пережевывайте кусочки твердой пищи хотя бы 30 раз, а каши, пюре и супы 10 и вы сделаете первый шаг к тому, чтобы похудеть.
Комментарии