Соль усиливает вкус пищи, делая ее более привлекательной, но в избыточных количествах она действительно может вызывать проблемы со здоровьем, а также предупреждать о них, рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
Врач также напомнил, что существует «скрытая соль», которой много, например, в колбасе, сыре. Между тем, тяга к соленому может указывать на определенные проблемы в организме и даже предупреждать о болезни...
подробнее >
Нутрициолог Алена Степанова рассказала, что будет с человеком, если полностью отказаться от соли. Она пояснила, что соль необходима организму для поддержания жизнедеятельности. Ионы натрия, содержащиеся в ней, участвуют в сокращении мышечных волокон, передаче нервных импульсов. Тогда как отказ от соли ведет к повышенной утомляемости, слабости и появлению нервно-мышечных расстройств.
Степанова сослалась на данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно котор...
подробнее >
Минздрав предложил с 2020 года ввести универсальное йодирование пищевой поваренной соли. По данным ведомства, в Российской Федерации йодированную соль в питании употребляет менее 30% населения в отличие от входящих в Евразийский экономический союз стран, где введено всеобщее йодирование соли.
В настоящее время проводится разработка проекта нормативного правового акта. Проблема возникновения заболеваний, связанных с дефицитом йода, в настоящее время одной из актуальных проблем в стране...
подробнее >
Диета с высоким содержанием соли может повышать риск развития распространенного опасного нарушения сердечного ритма — мерцательной аритмии.
Мерцательная аритмия или фибрилляция предсердий – нарушение ритма, при котором мышечные волокна предсердий сокращаются хаотично и несогласованно с частотой 350-700 ударов в минуту. Ритм сердца становится неправильным. Главные опасности этого вида аритмии – увеличение риска инсульта и сердечной недостаточности. От мерцательной аритмии страдает до 2% населения...
подробнее >
Исследователи из университета Вандербилта обнаружили, что натрий (соль), накапливаемый на коже и в тканях людей и мышей, помогает контролировать инфекцию.
В отчете указано, что залежи соли могут сформировать естественную преграду для вторжения микробов и усилить иммунную защиту.
«Это совершенно новый взгляд на соль с точки зрения здоровья и заболеваний», сообщил доцент Йенс Тиц.
подробнее >
Соль является продуктом, без которого нельзя обойтись людям. Так или по-иному, всеми людьми используется соль при готовке пищи или еде, подсаливается приготовленная еда, когда она получилась немного пресной. Для данной цели используют обыкновенную поваренную соль и морскую соль — пищевую. Пищевая морская соль начинает становиться модной, и на то имеются основания, потому что в ней в действительности содержится много полезных элементов.
подробнее >
Комментарии