Британские специалисты научно обосновали полезность чеснока для организма. Ранее механизм воздействия аллицина — вещества, придающего чесноку вкус, и являющегося мощнейшим антиоксидантом — был неизвестен.
«Мы не знали, каким образом чеснок мог быть таким эффективным, не обладая высокой концентрацией веществ, таких как флавоноиды в зеленом чае или винограде», — рассказывает автор исследования Дерек Пратт.
подробнее >
Комментарии