Американские ученые и их европейские коллеги бьют тревогу: парное коровье молоко объявлено ими смертельно опасным для человеческого здоровья.
Польза парного молока неоспорима: оно помогает лечить астму или экзему, а также облегчает течение сезонной аллергии. Но при этом вред от его употребления может превышать пользу в несколько раз.
В парном молоке, не прошедшем термообработку, могут спокойно размножаться сальмонелла, кишечная палочка, туберкулез и листерия, вызывающие тяжелые болезни и летальный исход. Эти смертельно опасные микроорганизмы могут попасть в молоко от больного животного либо при продаже, если хозяин продукта не соблюдает нормы гигиены.
По традиции в России пьют парное молоко, не задумываясь об опасности, и дают его без предварительного кипячения даже самым маленьким детям.
Комментарии