Летом резко возрастает риск пищевых отравлений, что проявляется в виде рвоты и диареи. Об этом РИАМО сообщила врач Вера Сережина.
Основные причины отравлений — бактериальное заражение и токсины в продуктах при неправильном хранении, особенно свежих овощей, фруктов и готовых блюд вне холода. Стафилококковый токсин быстро появляется в салатах, молочных продуктах и мороженом при температуре выше 20–23 градусов. Особую опасность представляет ботулизм из-за токсина в консервах домашнего приготовления, копченостях и тушенке...
подробнее >
Комментарии