Учеными Национальной Академии Наук Беларуси было обнаружено, что семена такого бобового растения как люпин содержат особые белки, которые способны связывать некоторые вирусы, вызывающие желудочно-кишечные заболевания у животных. Как заявляет автор открытия Валерий Кубарев, на подобный эффект белков такого типа ученые обращали внимание и раньше.
Дело в том, что характерной особенностью всех лектинов является их способность образовывать комплексы с углеводами, при этом нет никакой разницы, свободными молекулами являются эти углеводы или входят в состав каких-либо сложных систем (например, в состав плазматических мембран клеток, где углеводы являются частью рецепторов).
подробнее >
Комментарии