Употребление сосисок может стать причиной заражения вирусом гепатита Е, утверждают британские исследователи.
Ученые изучили часть ассортимента сосисок, продаваемых в Англии, и обнаружили в 10% из них вирус гепатита Е. Тесты показали, что при нагревании до 60С этот вирус сохраняет жизнеспособность в течение часа. Специалисты считают, что получили достаточно доказательств того, что гепатит Е является пищевой инфекцией. Раньше было известно, что заразиться этим видом гепатита можно при поедании сырых моллюсков, а теперь в группу риска попали еще и сосиски...
подробнее >
Комментарии