Дефицит витаминов и минералов часто сопровождается симптомами, которые мы игнорируем или считаем нормальной частью современной жизни. Довольно распространенные жалобы, такие как усталость, частые заболевания, проблемы с кожей или зубами, изменения волос и ногтей, проблемы со зрением, покалывание в руках, ногах могут быть признаками серьезного дефицита в питании минералов или витаминов (а часто и того, и другого). Некоторые витамины организм может синтезировать сам, например, витамин К или В2, часть других он запасает впрок, но большинство все же активно расходуются.
Одна из ключевых проблем, связанных с выявлением витаминного дефицита, заключается в том, что питательные вещества используются сразу для многих процессов в организме. Поэтому дефицит витаминов и минералов может проявляться в самых разных, на первый взгляд не относящихся друг к другу, симптомах. Давайте обсудим самые частые жалобы и определим, каких веществ вам не хватает.
Разберемся в терминах
Многие из нас, говоря о дефиците витаминов, используют термин «авитаминоз», что не совсем правильно. В медицине это понятие означает серьезную, выраженную нехватку того или иного витамина, которая проявляется в тяжелой болезни. Например, сильный дефицит витамина С приводит к развитию цинги, а витамина В1 – болезни бери-бери. У большинства из нас имеется гиповитаминоз – снижение уровня витаминов в организме, а также зачастую минеральная недостаточность. Они проявляются комплексом тех или иных симптомов, которые мы с вами обсудим подробнее. Обычно гиповитаминоз связан с нерациональным питанием и повышенными потерями, активными расходами организма в определенные периоды жизни или при заболеваниях. Восполнить их помогают витаминно-минеральные комплексы, которые можно принимать курсами.
Ломкость и истончение ногтей
Когда в вашем теле истощаются запасы элементарного железа, ткани получают меньше кислорода и хуже работают, а клетки дольше обновляются. Это может приводить к ломкости ногтей, их деформации на ногах, кожа лица становится бледной, волосы секутся и плохо растут. От дефицита железа и анемии чаще страдают женщины с расстройствами менструального цикла, при беременности и после родов, а также соблюдающие вегетарианскую диету.
Наряду с нехваткой железа анемию и ее симптомы могут провоцировать дефицит витамина С, фолиевой кислоты (витамин В9) или цианокобаламина (витамин В12), если не хватает этих веществ в питании.
Женщинам детородного возраста нужно 18-20 мг железа в день, а мужчинам или дамам в постменопаузе необходимо 8-10 мг. Ваше тело лучше всего усваивает железо животного происхождения. Наибольшее его количество содержится в мясе, птице и морепродуктах. Чтобы оно лучше усваивалось, дополните рацион цитрусовыми или другими продуктами, содержащими витамин С, зелеными овощами (в них есть фолиевая кислота) и говяжьей печенью (витамин В12). Если симптомы выраженные, нужно посоветоваться с врачом и начать принимать препараты железа.
Повышенное артериальное давление
Хотя причин для повышения давления много, одной из них считается дефицит витамина D. Хотя это жирорастворимое вещество, которое способно накапливаться в организме, если ежедневно вы не получаете необходимую норму, его запасы постепенно истощаются. Недавно проведенные исследования связывают высокое кровяное давление с недостатком витамина D, так как это вещество регулирует жировой обмен и помогает в усвоении кальция, отвечающего, помимо всего прочего, за тонус сосудов.
В среднем, взрослым нужно получать около 600МЕ витамина в день. Но в современных условиях витамин D – одно из питательных веществ, которое трудно ежедневно получить из пищи, так как не все продукты содержат его в достаточном объеме. Если говорить о продуктах, витамином D богаты жирная рыба, особенно, лосось, цельное молоко и апельсиновый сок, а также грибы, выращенные на солнце или в ультрафиолетовом свете. Самый богатый источник витамина D – это рыбий жир, но его вкус и запах не самые приятные. Иногда восполнить потери витамина D помогают добавки – капсулы с рыбьим жиром, лекарственные капли или поливитамины.
Спазмы в икроножных мышцах
Ваше тело нуждается в электролитах, особенно в натрии, кальции, магнии и калии. Они помогают вашим мышцам сокращаться и расслабляться в нужный момент. Снижение уровня калия или магния может вызвать мышечные спазмы, часто появляющиеся в области икры («судороги» в ногах). Особенно опасен дефицит калия, но только из-за плохого питания он бывает редко. Обычно его провоцируют чрезмерное потоотделение (работа в жарком помещении, горячем цехе, на солнце), диарея, рвота и потеря жидкости. Судороги в области икроножных мышц могут также возникать из-за дефицита магния, который помимо всего прочего, защищает от раздражительности и стресса. Чтобы пополнить запасы калия, нужно есть бананы, картофель, зеленые овощи, орехи, зеленые овощи. Нередко врачи назначают магний вместе с витамином В6: так они работают наиболее эффективно. Помимо мышечных спазмов, эти вещества устраняют стресс и тревогу, улучшают сон, помогают в снижении артериального давления.
Вы чувствуете усталость
Хотя цинга как результат выраженного дефицита витамина С сегодня встречается редко, недополучение суточной дозы этого витамина может привести к неприятным симптомам. Особенно вероятен дефицит этого вещества, поддерживающего иммунитет, у курящих и у людей, подвергающихся действию табачного дыма. Постоянное чувство усталости и раздражительность, проблемы с кожей, ломкость сосудов и частые синяки – это симптомы, которые могут возникать при дефиците аскорбиновой кислоты. Кроме того, возможны нарушение роста ногтей, частые простуды, кровоточивость десен.
Женщинам требуется 75 мг в день, а мужчинам – 90 мг, в то время как курильщики нуждаются в 35 мг витамина С в день дополнительно. Цитрусы, дыня, киви, ананас, помидоры, шпинат, сладкий перец и брокколи – это превосходные источники аскорбиновой кислоты. Но если вы едите мало свежих овощей и фруктов, вспомните о старых-добрых таблетках аскорбинки из аптеки. Одна штучка в день поможет пополнять запасы этого важного вещества.
Комментарии