Записи с меткой: питание

Ученые оправдали красное мясо

Результаты систематического обзора, проведенного международной группой ученых, показали, что взрослому населению возможно не имеет смысла сокращать потребление красного мяса и обработанных мясных продуктов. Об этом пишет MedicalXpress.

В несколько систематических обзоров были включены рандомизированные контролируемые исследования и наблюдательные исследования, в рамках которых изучалось влияние потребления мясной продукции на риск развития онкологических, сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний...

подробнее >
Что не стоит есть при гриппе

Помимо основных симптомов (лихорадки, кашля и проявлений интоксикации), для гриппа зачастую характерны тошнота и проблемы с желудком и кишечником, затрудняющие нормальное питание. Из-за тошноты снижается желание принимать пищу, еда может вызывать желудочно-кишечные симптомы – рвоту и диарею.

Некоторые продукты усиливают симптомы гриппа, даже если это не очевидно, рассказала Кейси Ваврек (Kacie Vavrek), зарегистрированный диетолог из Медицинского центра Векслера при Университете штата Огайо. Она рекомендует избегать следующие четыре типа продуктов...

подробнее >
Низкоуглеводные диеты способны убить почки

Диетологи констатируют: диеты, построенные на исключении целых групп продуктов или резком сокращении углеводов в рационе, небезопасны. С точки зрения, дальней перспективы, попытки отказа от углеводов могут вылиться в болезни почек, пишет Pop Sugar. К небезопасным диетам была отнесена, в частности, кето-диета.

Эта диета предполагает отказ от хлеба, риса, картофеля, сладких продуктов вроде газировки, кексов, леденцов. Зато следует сделать упор на белковые продукты — мясо, молочные продукты — и жиры...

подробнее >
Клетчатка защитит от целиакии

В недавнем исследовании ученые из Норвегии проанализировали более 88 000 детей, родившихся в период между 1999 и 2009 годами. В частности, они изучили потребление их матерями клетчатки и глютена во время беременности и вплоть до тех пор, пока ребенку не был поставлен диагноз целиакии за (средний период наблюдения составил 11 лет).

Автор работы обнаружили, что риск развития целиакии у детей была на 8% ниже при увеличении потребления клетчатки на 10 г в день во время беременности...

подробнее >
Определенные продукты делают тело более восприимчивым к гриппу

Сотрудники Университета Мичигана обвинили пищевую добавку Е319 (антиоксидант трет-бутилгидрохинон) в подавлении иммунной защиты, передает «Вести Наука». Эту добавку можно найти практически везде, в том числе, в чипсах, крекерах. Как показали исследования, из-за нее возможно более тяжелое протекание гриппа. Также добавка снижает эффективность вакцины за счет воздействия на иммунные Т-клетки.

Различают Т-киллеры (распознают и уничтожают поврежденные клетки) и Т-хелперы (...

подробнее >
Какие продукты помогут при простуде?

Многие пищевые продукты могут справиться с простудой не хуже микстур и таблеток, считают врачи.

Особенно полезен при боли в горле куриный бульон. Он способен уменьшить количество слизи в горле и облегчить носовое дыхание. Целебные свойства куриного бульона можно существенно усилить, добавив в него щепотку куркумы – восточной оранжевой пряности, известной непревзойдёнными противовоспалительными свойствами. На второе приготовьте мясо, рыбу или курицу с имбирём. Этот острый корешок – одно из самых сильных противовоспалительных средств. Поможет и от боли в горле, и при насморке, и от головной боли. Ну а на третье можно съесть фруктовое пюре, в которое стоит добавить немного корицы...

подробнее >
Недостаток углеводов плохо скажется на сердце

Новый анализ китайских специалистов показывает, что сокращение потребления углеводов можно считать прогностическим фактором фибрилляции предсердий (ФП).
Новое проспективное исследование специалистов из университета Сунь Ятсена в Гуанчжоу четко продемонстрировало, что низкоуглеводные диеты связаны с повышенной вероятностью возникновения ФП. При этом данный риск сохраняется, независимо от наличия или отсутствия традиционных факторов риска ФП или других диетических факторов...

подробнее >
Пищевая аллергия – глобальная проблема

Новые походы к лечению пищевой аллергии должны привести к замедлению роста заболеваемости этой опасной формой аллергической реакции.

До последнего времени лечение пищевой аллергии не было достаточно эффективным. В случае контакта с пищевым аллергеном выбор препаратов для купирования аллергической реакции был и остается весьма скудным: это антигистаминные средства; кортикостероиды и адреналин (при тяжелых аллергических реакциях немедленного типа)...

подробнее >
«Йодированная соль – не лечебная добавка. Это обычный необходимый каждому пищевой продукт»

Роспотребнадзор распорядился использовать при приготовлении еды в детских садах и школах только соль, обогащенную йодом. Ранее Минздрав России сообщил о разработке законопроекта, закрепляющего на федеральном уровне обязанность производителей по йодированию всей пищевой поваренной соли. Медики с этими инициативами согласны.

О нововведении сообщила руководитель ведомства Анна Попова на Международном арктическом форуме...

подробнее >
Ранее введение «опасных» продуктов в рацион ребенка снижает риск пищевой аллергии

Американская академия педиатрии (American Academy of Pediatrics), основываясь на подробном обзоре всех имеющихся данных по этой теме, опубликовала обновленное руководство по профилактике пищевой аллергии и других аллергических состояний.

В новом руководстве продолжается либерализация введения продуктов, вызывающих сильную аллергию. Авторы отчета не обнаружили убедительных доказательств того, что позднее введение в рацион аллергенных продуктов способствует профилактике пищевой аллергии...

подробнее >