Населению предписывается перевести всю домашнюю птицу на закрытое содержание, не допускать контакта с дикими пернатыми, а случае падежа или заболевания птицы куряне должны оперативно информировать ветеринарную службу.
Роспотребнадзор, в свою очередь, выпустил памятку, в которой которой говорится о профилактике гриппа у людей. «Имеются факты, указывающие на связь заболевания с потреблением блюд, изготовленных из сырой зараженной крови домашней птицы», — сообщает ведомство. Поэтому главная рекомендация — избегать употребления сырого мяса. Вирус погибает при тепловой обработке. При этом температура внутри куска мяса должна достигать как минимум 70°C, чтобы не оставалось «розовых» мест.
То же касается и яиц. Не стоит их есть сырыми или готовить всмятку. Мясо и яйца птиц нужно хранить в холодильнике отдельно от других продуктов, для приготовления использовать специальную доску, хорошо мыть ножи посуду.
«Не следует употреблять в пищу мясо больных или умерших от болезней животных и птиц», — напоминает ведомство. Хотя это правило актуально в любое время.
Другие советы касаются личной гигиены. И тут тоже ничего нового: тщательно мыть руки, чихая, пользоваться салфеткой, а при первых признаках недомогания обращаться к врачу. «При посещении рынков, где ведется торговля живой птицей, избегайте прямых контактов с живыми особями и поверхностями, соприкасающимися с живой птицей», — рекомендует Роспотребнадзор.
Пока случаев инфицирования людей вирусом гриппа птиц на территории Российской Федерации и, в частности, Курской области, не зарегистрировано.
Комментарии