Довольно слез! Как безболезненно порезать лук?!

Довольно слез! Как безболезненно порезать лук?!

Репчатый лук – это один из тех продуктов, который используется при приготовлении практически всех первых и вторых блюд. Помимо своих вкусовых свойств, которые делают блюда более аппетитными и ароматными, лук очень полезен. Он настолько богат витаминами и микроэлементами, что обладает самыми разнообразными свойствами. Например, витамины А, В, С и РР укрепляют иммунную систему, эфирные масла лука помогают справиться с простудными и вирусными заболеваниями, а фитонциды наделяют лук антибактериальными свойствами, которые убивают бактерии стрептококка, дизентерии, туберкулеза и дифтерии. Также лук укрепляет сердечнососудистую систему и является хорошим средством профилактики дефицита железа. Единственным недостатком лука является то, что он при разрезании выделяет сернистый газ, который раздражает слизистую оболочку и «режет глаза». Наш организм на это реагирует автоматически, чтобы снизить воздействие усиливается слезоотделение. Поэтому мы и плачем во время резки лука.

За всю плаксивую историю отношений между человеком и луком придумано огромное количество способов, чтобы перестать плакать во время приготовления пищи. Сегодня мы поделимся самыми эффективными.

Народные средства от запаха лука

Холодная вода

Очень много способов избавления от запаха лука связано с использованием холодной воды. Можно просто включить холодную воду во время процесса нарезки лука, периодически ополаскивать нож или саму луковицы. Вода нейтрализует луковый запах.

Восковая свеча.

Хорошо помогает от слез во время нарезки лука, если зажечь рядом с разделочной доской восковую свечу (парафиновая не даст эффекта). Горение восковой свечи нейтрализует сернистый газ.

Соль.

Перед тем как приступить к нарезке лука, положите ее в соленую воду или натрите солью разделочную доску.

Современные средства от запаха лука

С учетом изобретательности современного мира, для избегания слез во время резки лука придумано множество приспособлений и устройств. Это и специальные очки, и жидкости, и различные устройства.

На наш взгляд самым эффективным способом является установка очистителя воздуха Ecobox (есть и переносные модели для персонального использования). Очистители воздуха эффективно устраняют запах лука и удаляют из воздуха пары сернистого газа. Ко всему прочему это в принципе очень полезная вещь для быта, ведь современные системы очистки борются не только с неприятными запахами. Они удаляют из микроклимата помещения вредные химические соединения и токсины, которые в изобилии присутствуют в воздушном пространстве любой квартиры и дома. Также во время работы прибора происходит дезинфекция воздуха, происходит очистка от пыли, плесени, болезнетворных вирусов и бактерий. Поэтому избавление от слез во время чистки репчатого лука скорее бонус, нежели основная задача.

Все способы избавления от запаха лука и слез во время его резки, рассказанные нами, действенные. Вы можете выбрать любой. Создавайте кулинарные шедевры без дискомфорта!

Метки записи:  ,
Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.